刑事起诉书的数量通常视当事人情况而定，每个当事人各持一份，法院则需留存一份至三份，至于剩余部分，可以由当事人自行保存，具体而言，这取决于他们所面临的案件规模。关于民事起诉程序，以下为您详细阐述：
1.人民法院审理民事案件时，除非案件涉及到国家机密、个人隐私或者法律另作明确规定的情况外，均应实行公开审理原则。对于决定开庭审理的案件，法院会在开庭前三天通知双方当事人。
2.开庭审理过程主要包括法庭调查、法庭辩论及评议、宣判等多个环节。若您提出回避申请，请务必提供充分的理由。如您未提出申请或者申请被驳回，庭审仍将照常进行。
3.在法庭调查阶段，审判长或审判员将组织双方当事人，按照各自的请求与主张，依次举证、质证。质证环节是指当事人围绕证据的真实性、关联性、合法性以及证据有无证明力及其证明力大小展开质疑、说明和辩驳。
4.在法庭辩论阶段，审判长或审判员将组织双方当事人就争议焦点，围绕全案事实、法律责任等方面发表意见。
5.在评议、宣判阶段，合议庭或审判员将对庭审情况进行总结，对双方当事人发表的意见进行评议，明确表示是否予以支持，并阐释相关理由。
6.若您身为原告，经过法院传票传唤后无正当理由拒不出庭的，法院有权视为撤诉处理；若被告提起反诉，法院可依法缺席判决。
7.作为当事人，在宣判前的任意诉讼阶段，您均可与对方当事人进行和解协商，或者请求人民法院主持调解。如您不同意调解或未能达成调解协议，人民法院将继续审理并作出判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十一条起诉状应当记明下列事项：（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。