当投保人、被保险人以及受益人与保险公司就保险合同事宜产生争议时，可以按照以下方式来处理：
首先，协商是指依据《保险法》和相关法律法规的规定，在合同双方均同意且平等自愿的前提下，寻求共同点并解决分歧，以达到自行解决争端的目的；
其次，仲裁则是当合同双方因某一事件或问题产生争议，经协商无法达成共识时，可以根据申请，由国家指定的仲裁机构依照法定程序进行裁决；
最后，诉讼则是依法提出要求解决保险合同争议的一种途径，其中一方作为原告，另一方则作为被告。若当事人一方认为人民法院的判决未能充分满足其诉讼请求或者存在不当之处，可以在收到判决书后的15日内向上一级人民法院提起上诉。

《中华人民共和国社会保险法》第二条国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。