只要涉及到饮酒，保险公司便可能不再负责赔付。通常情况下，重大疾病保险、医疗保障计划、意外伤害保险以及汽车保险等各类保险产品，都明确规定饮酒行为为除外责任范围内的事项，例如被保险人因过量饮酒导致身亡或者醉酒驾驶引发交通事故等情况，相应的理赔请求将会被拒绝受理。
此外，当投保人申请购买某种保险产品时，保险公司往往需要进行严格的健康状况询问，其中很重要的一项便是关于保险对象是否有饮酒习惯的问题。若被保险人存在严重的酗酒问题，那么其购买保险的过程可能会变得异常艰难。

《中华人民共和国保险法》第二十二条
保险事故发生后，按照保险合同请求保险人赔偿或者给付保险金时，投保人、被保险人或者受益人应当向保险人提供其所能提供的与确认保险事故的性质、原因、损失程度等有关的证明和资料。
保险人按照合同的约定，认为有关的证明和资料不完整的，应当及时一次性通知投保人、被保险人或者受益人补充提供。