主播未达到约定的直播时长时，用人单位是否有权扣除全部工资，这得根据具体情形来判断。
如果在劳动合同或者劳务协议中，有清晰地写明未达到工作时长就应扣除相应工资的条款，并且这个条款没有违背法律法规的强制性规定，那么用人单位就可以按照约定扣除一部分工资。
不过，扣除工资之后，剩余的工资不能低于当地规定的最低工资标准。
要是协议里没有明确地约定这方面的内容，用人单位直接把全部工资都扣除掉，那就很可能构成违约行为了。
当这种情况发生时，主播可以主动与用人单位进行协商，向他们解释未播够时长的原因，然后一起商量出合理的解决办法，比如让主播后续进行补播，用补播的时长来抵充未达到的时长等。
如果协商一直没有结果，主播还可以向劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁，通过这些合法的途径来维护自己的合法权益，让自己的权益得到应有的保障。