当拖欠薪资的情况发生且未签署劳动合同时，劳动者需积极采取措施收集相关证据，例如考勤卡记录、同仁的证言、企业内部的员工编制信息等等，以证实与用人单位之间的实际雇佣关系确实存在。
随后，应前往当地劳动监察机构进行投诉申诉，或直接向劳动仲裁委员会提出书面申请，请求用人单位支付所拖欠之劳务报酬。
特别指出的是，在劳资双方未签订正式的劳动合同期间，凡入雇之日起超过一个月者，劳动者有权依据法律法规，向用人单位申请索取双倍薪酬，累计最高金额可至11个月之久。

《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。