在未签订合同的情况下，临时工人发生骨折伤害时，此种情况之下的责任应由所在企业承担。需首先明确的是，无论劳动者是否为临时工或者有无签约劳动合同，他/她和企业之间都会形成实际的劳务关系。在此过程中，若不幸出现了工伤事故，企业均需要承担起相应的法律责任。针对确实属于工伤的情形，首要的步骤应当是在工伤发生后的三十天内，向负责其实施的统筹地区的社会保险行政部门提出书面的工伤确认申请。
如若企业有意回避，劳动者亦可自行提交申请。
根据相关法规规定，对于未签署合同的临时工所受骨折伤害，应根据双方实际建立的民事法律关系进行赔偿。具体而言，若二者已形成了劳动关系，按照我国《工伤保险条例》的规定进行赔偿；倘若在雇佣关系的前提下，作为雇主的企业将负有赔偿责任。

《中华人民共和国社会保险法》
第三十六条职工因工作原因受到事故伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇;其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。
工伤认定和劳动能力鉴定应当简捷、方便。
第三十七条职工因下列情形之一导致本人在工作中伤亡的，不认定为工伤：
(一)故意犯罪;
(二)醉酒或者吸毒;
(三)自残或者自杀;
(四)法律、行政法规规定的其他情形。