不当行政行为是指行政机关在行使行政权力时，违反了法律、法规、规章或者侵害了公民、法人和其他组织合法权益的行为。不当行政行为法律解释是指对不当行政行为的法律规定和解释，包括了行政法律法规、司法解释、行政解释等法律文件对不当行政行为的认定标准、追究责任、补救措施等方面的规定和解释。
在中国，不当行政行为法律解释主要由行政法律法规和最高法院等司法机关的司法解释来规定和解释。例如，《行政诉讼法》规定了公民、法人和其他组织对不当行政行为提起行政诉讼的程序和要求；《行政复议法》规定了公民、法人和其他组织对不当行政行为提起行政复议的程序和要求；最高人民法院发布的《关于行政不当行为赔偿案件具体应用法律若干问题的解释》等司法解释规定了对不当行政行为的赔偿标准和程序等。
不当行政行为法律解释的目的是保护公民、法人和其他组织的合法权益，维护行政机关的公正、公平和合法行使行政权力，促进社会稳定和法治建设。