在绝大多数情形中，酒后驾车所引发的交通事故不应波及到饭店的责任。
因为酒驾行为本身就是驾驶员的非法行径，对此完全取决于他们自我决定。
然而，假设饭店方面存在主动劝酒，而且明了驾驶员将开车却依旧向其劝酒以致使其醉酒驾驶并发生灾祸，那么饭店或许需要承担一定程度的法律责任。

《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条
行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
依照法律规定推定行为人有过错，其不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。