驾驶电动摩托车时饮酒发生事故之后，处理措施将依据具体情形而作相应调整。
如血液检验结果显示酒精浓度超出特定阈值范围，则可能被判定构成酒后驾车行为，并须负担相关法律责任。
对于事故责任的认定和分配，需兼顾酒驾行为、行驶路径选择以及交通法规遵守状况等多重因素进行全面评估与权衡。
若造成人员伤亡或者财产损失的严重后果，驾驶员须承担相应的民事赔偿责任。
倘若涉案情节特别恶劣，甚至有可能触及到刑事追责层面。

《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条
行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。