当有人在喝过酒之后发生车祸，并且意外撞死了同桌的人，通常被认为应当对此次事故负责。
然而，具体的责任归属取决于诸多因素的综合考虑，如饮酒者的摄入酒精量多少、其他人在此过程中有无进行劝酒活动以及事故发生当时的特定情境等等。
如果饮酒者在明知自身已经饮酒过量的情况下仍然选择驾车出行，那么他将被视为存在过错，并需承担相应的法律责任。
若在这个过程中，还出现了其他诸如劝酒等导致他人因过度饮酒而丧失自我保护能力的不当行为，那么其所应承担的责任很可能将会更为严重。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
【交通肇事罪】违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。