若摩托车驾驶员因饮酒过度而驾驶，最终致使自身严重受伤，从法律层面来看，其行为有可能构成交通肇事罪。
然而，考虑到摩托车驾驶员也是事件的受害者，常常情况下并不会被施加刑事处罚。
然而，倘若其行为满足了《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中所列举的特定情形，例如“酒后、吸食毒品后驾驶机动车辆的”，那么他将有可能被追究刑事责任。
若摩托车驾驶员的行为确实构成了犯罪，但鉴于其本人已身受重伤，法院在做出判决时将会充分考虑这一特殊情况。
依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的相关规定，若摩托车驾驶员的行为未导致他人重伤或死亡，亦未给公共和私人财产带来重大损失，那么他可能无需承担三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。
然而，若其行为符合“交通运输肇事后逃逸”的条件，那么他将有可能面临三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条
违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；
交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；
因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。