在驾驶电动车饮酒之后导致交通事故的情况下，对于对方是否应当承担责任的问题，需要根据具体的事故真实情况进行深入分析和判断。
举例来说，若对方在行驶过程中存在严重违反交通规则的行为，例如闯红灯、逆向行驶等，从而直接引发了此次事故，那么毫无疑问，对方应当对该起事故负有相应的法律责任。
然而，如果经过调查发现，事故的主要原因并非源于对方的违规行为，而是由于驾驶电动车的人员在酒后操作不当所致，且对方并未出现任何违规现象，那么从法律角度来看，对方可能无需为此次事故承担任何责任。

《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条
机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：
（一）机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。
（二）机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。
交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的，机动车一方不承担赔偿责任。