关于隔夜饮酒是否会被认定为危险驾驶罪，这一问题并不能简单地做出肯定或否定的回答，需要对多种因素进行全面、综合的考虑和权衡。
通常情况下，如果在经过一个完整的夜间休息之后，驾驶员体内血液中的酒精含量仍然超出了现行相关法规所设定的醉驾标准，那么在这种状态下驾驶机动车辆上路行驶，便有可能被判定为构成危险驾驶罪。
因为，在司法实践中，判断一个人是否构成危险驾驶罪的核心依据便是其驾驶过程中所检测到的血液酒精浓度。

《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一
【危险驾驶罪】在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：
(一)追逐竞驶，情节恶劣的；
(二)醉酒驾驶机动车的；
(三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的；
(四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。
机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。
有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。