若醉酒之人驾车过程中不幸碰撞到环卫车辆，依据我国《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的相关规定，此种行为已构成危险驾驶罪。
除此之外，我们还需参考《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条的详细规定，以明确交通事故责任的判定原则。
在此类情形之下，醉驾者的不当行为无疑触犯了以上法律法规，理应承担相应的刑事责任以及民事赔偿责任。
关于具体的责任分配问题，这需要交由公安机关交通管理部门根据实际事故状况进行深入分析与判断，其中涉及的考量要素包括当事人行为对事故发生的影响力大小、过错程度的轻重等等。
倘若醉驾者的过错成为引发事故的关键因素，那么他有可能会被认定为主责或者全责；
反之，若是次要原因，则可能被判定为次要责任。
总而言之，醉驾撞击环卫车的行为必将面临刑事追责，同时也可能须承担相应的民事赔偿责任。

《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条
公安机关交通管理部门应当根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。