在某些情况下，中午饮用过含酒精饮料的司机在晚上驾车或许会面临法律风险，这主要是由于饮酒后的清醒状态需要更长的时间来恢复。
尽管身体已经开始分解酒精，但是由于每个人的代谢速度各不相同，所以酒精在体内残留的时间并不是固定的。
因此，在这种情况下，驾驶车辆仍然可能引发交通事故，对自身及他人的生命财产安全构成威胁。
鉴于此，我们强烈建议中午饮酒后不要驾车至深夜，而是尽可能地选择休息充足、酒精充分代谢完毕后再进行驾驶操作。
值得注意的是，法律对于酒驾行为的认定和处罚是建立在精准测量血液中的酒精浓度之上的。

《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任;十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。