关于驾驶车辆撞击他人导致受害者在七日之后不幸离世所需承担的赔偿责任，此问题的处理应基于多个要素的综合考虑，诸如事故责任认定、死者的实际年龄及职业状况等因素。
通常而言，赔偿项目主要涵盖了医疗费用、护理费用、误工赔偿费用、丧葬费用以及对死者进行的死亡赔偿金等待。
若受害者涉及到被抚养人的情况，那么还需额外支付被抚养人的生活费用。
至于死亡赔偿金部分，则将依据受诉法院所在地的上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入为基准，以二十年为期限进行计算。
然而，对于超过六十周岁的受害者，其年龄每增长一岁，相应的赔偿年限便会减少一年；
而对于超过七十五周岁的受害者，其赔偿年限则仅为五年。

《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十五条
死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。