对外卖平台未能遵守承诺而引发的赔偿事宜，应根据具体违约情况以及双方所签署的合同条款进行精确判定。
在此过程中，我们首先需明确该平台是否有进行任何形式的违约行为，例如未按预定时间提供餐饮配送服务、所提供商品存在质量问题、未经允许擅自更改服务协议等等。
根据相关法律规定，赔偿方案或许可包含继续履行合同义务、作出适当补救措施、承担违约金责任、赔偿实际损失等多种方式。
然而，损失赔偿金额必须与违约行为所导致的实际损失相匹配，其中也包括了合同正常履行完毕之后可能获取到的额外收益。
但是，赔偿金额不得超出违约方在签订合同时已经预见或者应当预见到的因违约行为可能产生的损失范围。
为了维护自身的合法权益，您需要妥善保存相关证据，例如订单详情、沟通记录、损失证明等，以便通过协商解决、投诉处理或者提起诉讼等途径来主张自己的正当权益。