购车合同在提车之后不能收回。如果没有这份合同的话，消费者的权益是很难保障，所以说这份合同都不能交给车店的。车主与车店达成购车协议后，由双方之间签订书面的购车合同，该车辆买卖合同应该一式两份，双方各执一份。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第一百六十七条
分期付款的买受人未支付到期价款的金额达到全部价款的五分之一的，出卖人可以要求买受人支付全部价款或者解除合同。