所谓口头合同意即双方当事人通过直接面谈或借助通信工具如电话进行洽商并达成协议的一种合同形式。
在合同订立过程中，各方当事人可以根据实际需要选用书面形式、口头形式或者其他任何非书面形式。
其中，书面形式主要包括合同书、信函、电报、电传、传真等能够以有物理形态传递和呈现合同所载明事项的表达方式。

《民法典》
第四百六十九条
当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。