签订采购合同注意事项主要是：
一、审查对方资质，可以通过工商登记查询对方营业执照、经营范围、资金及信用状况等；
二、仔细审查合同的必要条款，对采购货物的数量、质量、货款支付以及履行期限、地点、方式等进行明确约定；
三、明确双方的权利义务。

《民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
（一）当事人的姓名或者名称和住所；
（二）标的；
（三）数量；
（四）质量；
（五）价款或者报酬；
（六）履行期限、地点和方式；
（七）违约责任；
（八）解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。