关于车辆赠与协议的公证程序，这是纯属由当事人自主抉择的事项，并未受到任何法律的强行干涉和规定。
即使您选择跳过这个步骤，这份协议依旧具备不容置疑的合法效力。
然而，值得您知晓的是，经过公证的合同可以有效地规避潜在的争议与纷争。
例如，根据已公证的赠送协议条款，即便是受赠物尚未实施实质性的转移行为，赠与人亦无法肆意撤销其所做的赠与承诺。

《民法典》第六百五十八条
赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。
经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。