签订合同不是必须写日期。原因如下：
一、合同的签定日期不属于合同的必备条款；
二、是否书写合同的签订日期并不影响合同的成立与生效，
三、没有写日期的合同仍然可以生效，但是写明日期对确定合同期限具有保障作用。

《中华人民共和国民法典》第四百七十条
合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：
当事人的姓名或者名称和住所；
标的；
数量；
质量；
价款或者报酬；
履行期限、地点和方式；
违约责任；
解决争议的方法。
当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。