没签书面合同口头约定有效。口头合同也受法律保护，其有效性与书面合同的判断标准相同，也就是说，口头合同的主体具有相应的民事行为能力、民事权利能力和合法的口头合同内容、不损害国家、集体、第三方利益、不违反法律强制性规定和我国社会秩序和良好习俗，不以法律形式掩盖非法目的，是合法有效的口头。当事人或当事双方之间设立、变更、终止民事关系的协议，就是合同。合同自成立起，当事人都要接受合同的约束。如果发生情况变化，需要变更或解除合同时，应协商解除，任何一方不得擅自变更或解除合同。

《中华人民共和国民法典》
第四百六十九条当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。