口头协议交了定金不退，当事人可以以合同违约向法院提起诉讼。人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用法律的规定。
口头的合同只要满足以下条件，就是有效的：
1、内容不违反法律和行政法规的强制性规定；
2、订立合同的主体具有民事行为能力和民事权利能力；
3、意思表示真实。

《民法典》第四百九十五条
当事人约定在将来一定期限内订立合同的认购书、订购书、预订书等，构成预约合同。当事人一方不履行预约合同约定的订立合同义务的，对方可以请求其承担预约合同的违约责任。