主债权债务变更与保证责任的承担主要是：
（1）保证人书面同意的，保证人对变更后的债权债务继续承担保证责任；
（2）未经保证人书面同意的，按照如下规则确定保证人的保证责任：
如果减轻债务人的债务的，保证人仍应当对变更后的债务承担保证责任；
如果加重债务人的债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。
履行期间变更的，仍按照变更前的债务履行期限确定保证期间。
债权人与债务人协议变动主合同内容，但并未实际履行的，保证人仍应当承担保证责任。

《民法典》第六百九十九条
同一债务有两个以上保证人的，保证人应当按照保证合同约定的保证份额，承担保证责任；
没有约定保证份额的，债权人可以请求任何一个保证人在其保证范围内承担保证责任。