可以用合同证明。

可以用合同证明。
双方签订的借贷合同上一般都有约定借款的年利率是多少，
根据我国《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条规定，借贷双方约定年利率超过36%时，超过部分的利息无效，属于发放高利贷的行为。

《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条
借贷双方约定的利率未超过年利率15.4%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
借贷双方约定的利率超过年利率15.4%，超过部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过年利率15.4%部分的利息的，人民法院应予支持。