在赠与合同缔结之后，倘若赠与人不幸离世，可按照下列情形进行处置并执行：
首先，继承遗产的财产托管人或法定继承人须依据合同条款将赠与之物依法交付至受赠人手中；其次，若出现受赠人因为违法行为导致赠与人的离世情况，赠予人的合法继承人或法定代理人有权行使撤销赠予权。
根据相关法规条文，当受赠方由于违法行为而使赠予人生命受到威胁或是法律赋予其的民事行动能力受限时，赠予人的合法继承人或法定代理人同样享有撤销赠予的权利。

《中华人民共和国民法典》第六百六十四条
因受赠人的违法行为致使赠与人死亡或者丧失民事行为能力的，赠与人的继承人或者法定代理人可以撤销赠与。
赠与人的继承人或者法定代理人的撤销权，自知道或者应当知道撤销事由之日起六个月内行使。