遗赠扶养协议是双方的法律行为，任何一方都不能随意变更或解除。如果一方要变更或解除，必须取得另一方的同意。
扶养人或集体组织无正当理由不履行，致协议解除的，不能享有受遗赠的权利，其支付的供养费用一般不予补偿；
遗赠人无正当理由不履行，致协议解除的，则应偿还扶养人或集体组织已支付的供养费用。

最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》继承编的解释（一）第四十条
继承人以外的组织或者个人与自然人签订遗赠扶养协议后；
无正当理由不履行，导致协议解除的，不能享有受遗赠的权利，其支付的供养费用一般不予补偿；
遗赠人无正当理由不履行，导致协议解除的，则应当偿还继承人以外的组织或者个人已支付的供养费用。