物业代收水电费合理，但物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。供水供电的双方当事人为业主与供水、供电公司，而物业管理合同的双方当事人为业主与物业公司，双方处于不同的法律关系中。物业服务企业接受委托可以代收水电费用，但不得向业主收取手续费等额外费用。

《中华人民共和国民法典》第九百四十四条
业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。
业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。
物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。