关于延期交付房屋情况下如何办理退房手续的详细操作步骤如下所述：若卖方未能按照约定日期交付房屋，那么买方有权要求卖方予以催促，且经过催告之后，倘若卖方在三个月的合理期间内仍然无法履行义务，则此时买方可以有权利向法院提起诉讼，主张解除与卖方之间的购房协议。例如，买方将有权依法请求退房，同时要求卖方承担违约责任，以双倍返还定金或支付房价上涨产生的利息等方式来弥补买方的经济损失。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第二百零九条不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。