关于房屋延期交付的正式催告书应当明确以下主要内容：
首先是开发商的全称；
其次是购房者个人信息包括其姓名以及购房合同的签署日期；
再者是所购房产的具体名称；
然后是约定的交付日期；
最后是目前已经出现的延期交付情况及其相关的违约责任。在完成上述内容的详细描述之后，购房者可通过书面形式向开发商发出正式的催告通知，以期能够尽快收到房屋并获得相应的赔偿。若在催告通知发出后的三个月内，开发商仍然未能如约履行交房义务并且无法提供合理的解释和解决方案，那么购房者有权依据法律规定解除购房合同，同时要求开发商退还已支付的全部房款以及相应的利息。

《商品房销售管理办法》第三十条
房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。