收集有关房产纠纷的证据的方法包括：
1.请求开发商发布书面形式的交付房屋通知书；
2.将整个接收房屋的过程进行录音录像；
3.向开发商提交书面形式的整改通知；
4.通过书面形式表达出退房意愿。
依据现行相关法律法规，当事人对于自身所提出的观点，负有举证责任。若当事人及其诉讼代理人由于客观原因无法自行搜集到的证据，或是人民法院认为审理该案需使用的证据，人民法院将依职权进行调查收集。而法院则应按法定程序，全方位、客观公正地对证据进行审查核实。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十四条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。