转让活动的过程通常可以分为以下几大主要环节：
第一步，确认转让方的身份。这一步需要检查转让方是否为店铺房产的所有权拥有者。倘若店铺的经营者正是房产的所有者，则需先审查店铺的产权凭证、营业执照以及卫生许可证等相关证件是否齐备，并且初步了解转让价格以及店铺租金的状况。
第二步，若有意接受转让，双方便可就店铺租金以及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格展开商议。如双方达成共识，便可预先支付一定数额的定金，以确保能够优先获得接手店铺的权益。定金收取方应开具定金收据，收据上应详细注明时间、金额以及定金的使用目的等具体信息。
第三步，双方需签订店铺转让协议以及房屋租赁合同，以此明确双方各自的权利和义务。
第四步，合同签署完成后，按照合同约定的方式结算并支付转让费用。
第五步，转让方有责任协助接收方完成过户变更手续。因此，接收方应当在签订合同及提供其他必要证件后，尽快前往工商部门办理好更名登记手续，以确保经营行为的合法性。
最后一步，如果店铺经营者同样是承租人，那么必须查阅其与房屋产权人之间签订的原始合同，并核实其是否具备转让（转租）权。签订合同时，要求三方当事人均在场并签名确认。

《中华人民共和国城市房地产管理法》第三十六条房地产转让、抵押，当事人应当依照本法第五章的规定办理权属登记。第三十七条房地产转让，是指房地产权利人通过买卖、赠与或者其他合法方式将其房地产转移给他人的行为。第四十一条房地产转让，应当签订书面转让合同，合同中应当载明土地使用权取得的方式。第四十二条房地产转让时，土地使用权出让合同载明的权利、义务随之转移。第四十三条以出让方式取得土地使用权的，转让房地产后，其土地使用权的使用年限为原土地使用权出让合同约定的使用年限减去原土地使用者已经使用年限后的剩余年限。