当开发商未能按照约定日期完成房屋交付时，作为消费者的您有权采取以下几种措施以维护自身权益：
首先，您可以尝试与开发商进行积极协商。在这个过程中，您可以考虑联手其他类似遭遇的业主共同维护权益，并与负责的开发商进行深入商谈。在谈判的过程中，务必确保您所选择的维权方式合法合规，切勿冲动行事或实施如拦截道路等干扰公共秩序的行动。
其次，如果您认为通过与开发商的沟通无法解决问题，那么您可以考虑向当地法院提起诉讼，请求开发商对您因此遭受的损失进行赔偿。在此过程中，您需要提供购房合同以及相关的发票凭证来支持您的主张。
此外，根据我国现行的相关法律法规，房屋交付的延迟可分为两种类型：正常延期交付和非正常延期交付。
1.正常延期交付。这通常是因为施工进度的延误，相关政府部门审批手续的滞后，以及市政配套设施建设的推迟等原因造成的房屋交付逾期。这种情况下，您可以给予开发商一定的宽限期，待相关事宜得到妥善处理后再行收房。
2.非正常延期交付。这种情况则主要是由于开发商的资金状况出现问题，相关政府部门的审批手续存在违法违规现象，导致开发商无法按期或短期内完成房屋交付工作。

《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。