关于延期交房的处理方法有以下几种选择：（1）双方可根据具体情况进行充分协商，寻求合理且可行的解决方案；（2）您也有权选择向当地法院提出投诉请求，直接启动法律程序。如若在与房地产开发企业沟通无果的情况下，您完全可以依法向法院提交起诉状，以期获得应有的经济补偿以及其他相应的损失赔偿。在这种情形下，您必须具备购房合同及与之相关的所有发票作为证据支持。

《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民法典》第二百零九条
不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。