在处理房地产领域的纷争时，我们需要详细地搜集和整理以下方面的证据：首先是房屋买卖合同以及房屋房款发票，这些文件可以作为交易行为的重要依据；其次，房屋来源证明、房产登记变更的相关材料以及房屋产权凭证也是必不可少的；此外，纳税票据以及被告方违反合同约定或者侵犯权益的相关材料也应被纳入证据范围之内。

《民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。