延期交房协议应当明确记载如下要素：首先要阐明合同的当事人（即甲方与乙方）以及订立此项协议的缘由；其次，需明确指出该协议的主要功能及其法律效力；再次，就房屋交付时间进行精准的约定；接着，对于相关证明文件的办理工作依次列出；然后，详细规定若出现任何违反协议的情况所需承担的具体违约责任；紧接着便是关于违约金支付方式的具体说明；再者，对工程进度的监督工作进行详尽的规划；最后，针对可能出现的争议问题，提供有效的解决途径；此外，还需要在协议末尾处由甲乙双方共同签署并加盖公章，同时注明协议签订的具体日期。

《房屋买卖合同司法解释全文》第十五条出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，当事人一方请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。法律没有规定或者当事人没有约定，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限为三个月。对方当事人没有催告的，解除权应当在解除权发生之日起一年内行使;逾期不行使的，解除权消灭。