针对开发商违约情况下的退房和退款事宜，具体步骤与办理手续如下：首先，由购房者本人向开发商正式提交书面形式的退房申请（注：如因开发商自身原因导致退房，开发商需对由此给购房者带来的所有直接或间接经济损失予以全面赔偿）。其次，在收到退房请求的十五个自然日内完成办理退款程序（注：若开发商未能在规定时间内妥善处理相关退款事项，则需向购房者支付相应违约金）。再次，该项程序须于十五个自然日内完全结算完毕，包括开发商将全部房款悉数归还给购房者，以及双方间的购房合同自动终止。

《民法典》第五百八十四条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。