关于未签署认购合同的定金能否予以返还，应依据特定情况来判断处理结果。首先，需要审阅各方在支付定金之时所达成的共识。倘若此项条款并未详细阐明，通常情况下可以给予退还，双方可就此进行协商探讨。其次，若由于交易双方之一的原因导致无法签署正式的买卖合同，则适用定金法则。换言之，如因开发商违约未能签订合约，买家有权请求开发商退还相应的定金。然而，若系个人原因且开发商并无任何隐瞒行为，仅能单方面索回定金，同时还需依照认购书中所载明的相关约定支付违约金。若双方未能就此达成一致意见，建议积极与开发商展开沟通协商。最后，若因对商品房合同及其补充协议的内容存在分歧，从而导致未能顺利签约，那么定金理应予以退还。

《民法典》第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金;收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条因不能归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖方也是应当返还定金的。