关于二房东擅自处分房主房屋是否构成侵占罪，这需要依据实际情况进行谨慎判定。
倘若二房东无合法依据便将原本应归属房东所有的房屋据为己有，同时涉案金额也达到了一定数目，那么其行为则有可能构成侵占罪。
侵占罪，即是指个人出于非法占有目的，以不当手段将他人、委托或遗赠予自身保管的财产、被遗忘之物以及隐藏物擅自转为己有，且涉案金额较大，在收到法律追责后仍坚持拒绝归还原物的违法行为。
在这类情况下，我们主要看二房东的行为是否完全满足侵占罪的构成要素。
举例来说，假如二房东只是临时挪用了租金或是其他资金款项，并且之后表现出愿意归还并实施了相应行为，那么他可能并不构成侵占罪；
然而，如果二房东当着众人的面明确表示拒绝退还房屋或相关款项，且涉案金额较为庞大，那么他的行为就极可能是刑事犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
【侵占罪】将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。