当没有签订合同但想要回定金时，我们可以依据《民法典》的相关规定来处理。
假如是因为收受定金的那一方出现违约行为，从而导致合同无法成立，那么就应该双倍返还定金。
比如说，卖家已经收取了定金，却又反悔决定不卖了，这种情况下，买家就有权利要求卖家双倍返还定金。
另外，如果是双方都没有过错，只是在协商购房的细节过程中产生了分歧，最终导致合同没有签订，那么收受定金的一方就应该将定金返还给对方。
就像双方在讨论房屋的具体装修要求、交付时间等细节时意见不一致，无法达成一致，使得合同无法签订，定金就应该返还给双方。
然而，如果是买家自身违约，比如在约定的时间内没有支付余款等情况，那么买家就没有权利要求返还定金。
总之，在这种情况下，我们一定要根据具体的实际情况来判断责任的归属。
如果自己的权益受到了损害，我们可以通过协商、调解或者诉讼等方式来要回定金，以维护自己的合法权益。