签订赠与合同后又后悔了，该如何处理呢？这需要根据具体情况来判断：
1.赠与财产权利未转移的情况：
在这种情况下，赠与人享有任意撤销权。
也就是说，赠与人可以在赠与财产的权利转移之前撤销赠与。
不过，有一些特殊情况是不能撤销的，比如经过公证的赠与合同，或者是依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同。
例如，为了帮助贫困地区的儿童上学而签订的赠与合同，就不能随意撤销。
2.赠与财产权利已转移的情况：
一般而言，此时赠与人不能任意撤销赠与。
但如果受赠人有严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益等法定情形，赠与人可以撤销赠与。
3.撤销权的行使方式：
赠与人若要行使撤销权，应当通过诉讼或仲裁的方式进行。
若赠与合同中对撤销权的行使有相关约定，那就需要按照约定来处理。

案情回顾:

小朱与小李签订了一份赠与合同，约定小朱将自己的一辆汽车赠与小李。后小朱后悔了，此时汽车还未交付给小李，且赠与合同未经公证，也非公益、道德义务性质合同。小朱能否撤销赠与引发争议。

案情分析:

1、由于赠与财产权利未转移，且不存在不可撤销的特殊情况，小朱享有任意撤销权，可在汽车交付前撤销赠与。
2、若赠与合同经过公证，或者是具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的合同，小朱则不能随意撤销。
3、若小朱要行使撤销权，应当通过诉讼或仲裁的方式进行，若合同中有相关约定，则按约定处理。