公证书在特定情形下是能够被推翻的，具体情况如下：
1.公证书内容不真实或不合法：
公证书的有效性建立在内容真实且合法的基础上。
若其依据的事实是虚假的，例如在公证合同中，一方提供了虚假的身份信息或者合同涉及的交易本身就是违法的，像非法的毒品交易、走私交易等，这类公证书显然存在严重瑕疵。
又或者其内容违反了法律、法规的强制性规定，如违反国家关于土地流转的强制性规定进行土地交易公证等，这样的公证书是无法被认可的。
2.公证程序严重违法：
公证机构在办理公证时，必须严格遵循法定程序。
比如，没有对相关材料进行全面、充分的核实，对于重要的证明文件仅进行简单查看而未深入调查其真实性；或者在公证过程中，未充分保障当事人的合法权益，没有向当事人清晰说明公证的相关事项和后果等，这些都可能导致公证书的效力受到质疑。
3.有相反证据足以推翻：
当有新的、足够充分的证据能够证明公证书的内容与实际事实不符时，就可以申请撤销公证书。

当事人若认为公证书存在错误，可先向出具该公证书的公证机构提出复查申请。
若复查后仍维持原公证书，当事人还可以向地方公证协会或者司法行政机关进行投诉，以维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李签订了一份合同并进行了公证，后小胡提出公证书应被推翻，争议点在于公证书是否存在内容不真实、程序违法以及是否有相反证据。小胡称合同中涉及虚假身份信息且公证程序存在问题，还拿出新证据欲证实公证事实错误。

案情分析:

1、若公证书内容如小胡所说存在虚假身份信息等不真实或违法情形，依据相关规定，该公证书存在严重瑕疵，无法被认可。
2、若公证程序中存在未充分核实材料、未保障当事人权益等严重违法问题，公证书的效力会受到质疑。
3、若小胡提供的新证据足以证明公证书内容与事实不符，那么此公证书可被申请撤销。若小胡对复查结果不满，可向相关机构投诉。