若打算起诉那些不支付货款的人，以下这些证据是必须要准备好的。
首先是买卖合同，这份合同就像是一个约定的准则，清楚地写明了双方各自的权利和义务，包括货款的具体金额等重要约定。
接着是交货凭证，像送货单和签收单这类，它们就像是货物交付的见证，能够有力地证明已经按照约定将货物交付给了对方。
然后是收款凭证，像发票以及转账记录等，这些可以清晰地展示出交易的往来情况以及对方未支付货款的事实。
最后是沟通记录，像是邮件、短信以及通话录音等，它们能够真实地反映出催讨货款的整个过程以及对方对待此事的态度。
当把这些证据都准备齐全之后，就可以向被告的住所地或者合同履行地的法院提起诉讼，将起诉状以及相关的证据一并提交上去，法院会对这些材料进行仔细的审查，然后决定是否受理这个案件。
一旦受理了，法院就会安排开庭审理，在庭审过程中，需要更加详细地阐述事实和依据，通过充分的说明来有力地支持自己要求对方支付货款的诉求。