如果在工作中遇到这样的情况，即未签订合同却已实际开始工作，而后想要中途停止且发现自己可能会赔钱，这确实需要根据具体的情形来判断。
比如说，在日常的工作往来中，如果双方对工作的具体内容、应得的报酬等方面有过口头的约定，又或者存在一些大家都默认的交易习惯，那么就可以凭借这些来向对方主张自己的权益。
然而，如果之前没有任何明确的约定，那么在后续想要维权的时候，就很可能会遇到举证困难的问题，因为没有确凿的书面证据来支撑自己的主张。
这种情况下，最好的办法是先与对方进行沟通交流，把双方的权利义务以及可能会产生的损失分担等问题都明确下来，尽量通过友好协商的方式来解决纠纷。
如果实在无法协商达成一致，也可以考虑寻求第三方的调解，比如相关的行业协会或者专业的调解机构。
如果还是不行，那就只能向法院提起诉讼了，但要知道诉讼这个过程是比较复杂的，需要耗费大量的时间和精力，所以在决定诉讼之前，一定要做好充分的准备工作，比如收集相关的证据等，只有这样才能更好地维护自己的合法权益。