在处置在买卖合同中所承诺欠款利息过高的案件时，司法机关通常会从诸多角度出发进行综合考量与调解。
一般的处理方式是将实际损失作为基准依据，并在此基础上考虑到合同的执行状况、当事人的渎职行为及预期收益等多方面因素，然后以公平原则和诚信准则为前提对此进行权衡与裁定。
此外，法院还会参考相关的类似市场借贷利率的标准，以此来确定一个合理的利息水平。

《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条
出借人请求借款人按照合同约定利率支付利息的，人民法院应予支持，但是双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的除外。
前款所称“一年期贷款市场报价利率”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心自2019年8月20日起每月发布的一年期贷款市场报价利率。