保管合同所确立的核心内容，实质上就是由保管人为寄托人提供保存其委托移交之物品的劳务或专业服务。
可以将保管合同定义为:
经由双方协议，保管人为寄存人妥善保管其交付的物品，待达到约定的期限后，再予如数归还实物。
这个定义简明扼要地揭示了保管合同的基本性质和主要内容。

《民法典》第八百八十八条
保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。
寄存人到保管人处从事购物、就餐、住宿等活动，将物品存放在指定场所的，视为保管，但是当事人另有约定或者另有交易习惯的除外。