关于确立承揽关系的证明方式，主要包括以下几种途径：
首先，录音电话及相关交易记录可以作为重要依据；
其次，涉及货物的数量、单价以及总金额等关键信息也应予以明确记载；
此外，送货单据以及私人老板的亲笔签名同样具备法律效力。值得注意的是，承包合同所指向的标的物具有特定性，其目的在于完成特定的工作任务，且必须严格遵循定作人的具体要求，以满足其特定需求，而非任意个人的需求。
因此，承包合同的目标具有高度的具体性和针对性。根据我国《中华人民共和国民法典》的相关规定，承包合同是指承包方依照定作方的具体要求，完成相应的工作任务，并向其交付工作成果，同时由定作方支付相应报酬的一种合同形式。

《中华人民共和国民法典》第七百七十条
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。
承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。