合同的乙方并非只能是一个。
根据法律规定，合同是平等主体的自然人、法人或其他组织间设立、变更、终止民事法律关系的协议，合同当事人一般分为甲、乙双方，乙方可以是一个自然人、法人、非法人组织，也可以是多个自然人、法人、非法人组织，法律并未限制乙方的具体人数，具体由双方当事人协商确定。
如果乙方为多个自然人、法人或非法人组织的，应当共同对甲方承担合同的义务并行使合同的权利，但是双方另有约定的，以约定为准。

《中华人民共和国民法典》第四百六十四条
合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。
婚姻、收养、监护等有关身份关系的协议，适用有关该身份关系的法律规定；没有规定的，可以根据其性质参照适用本编规定。