在订立订购合同时，若买方出现违约行为，首先应当依据合同中对违约行为进行规定的条文，以确定其应该承担的具体责任以及处理的方式方法。
倘若双方在合同中有清晰且明确的关于违约金的商定，那么作为供应商就有权要求买方依照约定支付相应的违约金。
然而在没有订立违约金的前提下，供应商可依据采购方出现违约行为而导致的实际损失提出索赔请求。
这些实际损失可能包括但不仅限于由于货物库存增加产生的费用，以及为了执行合同义务投入的人力和物力等方面的成本。
与此同时，供应商还应对采购方的违约事实出具正式函件以便告知，并且必须妥善保存相关的证据，例如彼此之间往来的电子邮件信息及交流过程的详细记录等等。
倘若协商无果，双方无法达成共识的话，供应商可以向具有司法管辖权的人民法院提起诉讼或按照协议的相关规定申请启动仲裁程序。
这样，我们就能够通过法律的手段切实有效地维护自己在合同中的合法权益。
简而言之，应对采购方违约，我们需要紧紧围绕着合同约定展开行动，可靠的手段是注重证据的收集中，我们要遵循法律的规定，以此捍卫自己的合法权益。